Kurkuma por
A háziasszonyok jelentős része igyekszik mindig valami újat becsempészni a már jól bevált és megszokott receptek, alapanyagok közé. A kurkuma egyre nagyobb népszerűségnek örvend, annak köszönhetően, hogy sokan követik a reformkonyha újításait. Meglehet, hogy az említett fűszer és gyógynövény nem honos hazánkban, azonban a www.bulkshop.hu webáruházból bárki könnyedén megvásárolhatja.
Miért is érdemes kipróbálni ezt a gyömbérhez hasonló, narancssárga színű növény minden részét? Elegendő ha annyit tudunk, hogy a kurkuma szára, levele és gyökere tápanyagokban, nyomelemekben, vitaminokban nagyon gazdag. A különleges színe bizonyítja, hogy nagyon magas a béta karotin tartalma, ami elősegíti az emésztést, magas A-vitamin tartalma pedig a látás javításában vállal oroszlánszerepet.
Sokan a kurkuma megszárított és lereszelt gyökerét csupán színezőanyagként használják fel, hiszen nincsenek tudatában annak, hogy mennyire fontos a megfelelő mennyiségű vitaminok bevitele a szervezetbe. Merjünk kísérletezni és próbáljunk meg minél többet olvasni erről, úgy a környezetünkben lévő, mint a külföldön termő vagy termesztett fűszer- és gyógynövények tulajdonságairól.